*5 fends d’artichaut *jus ½ Un citron * 2 cl à soupe d’huile d’olive *sel, poivre * un peu de persil * Dans une cocote mettre un verre d’eau, l’huile d’olive, jus d’un demi citron, sel, poivre et les fonds d’artichaut coupez en quatre fermerez la cocote...

*1 kg de petit-pois *5 fonds artichauts *250 gr de viande haché *1 un oignon râpé *2 carottes *2 feuilles de laurier *Deux ou trois morceaux de viande ou de poulet *Un peu de persil *Un œuf *2 cl à soupe de chapelure *Se et poivre *1 cl à café de gingembre...